Onze pizzaoven is speciaal ontworpen voor het bakken van Napolitaanse pizza, die specifieke kenmerken en eisen heeft. De traditionele ovens bereiken zeer hoge temperaturen, tot wel 500 graden Celsius, waardoor de pizza in korte tijd gebakken wordt. Dankzij deze hitte en korte baktijd ontstaat een krokante korst met een zachte, luchtige binnenkant: hét kenmerk van de authentieke Napolitaanse pizza. Bovendien zorgt onze oven voor de unieke smaak die de pizza zo bijzonder maakt.

Een gewone oven is niet ontworpen om zulke hoge temperaturen te bereiken en kan een pizza daarom nooit op dezelfde manier bereiden. Bij Pizza Beppe streven we ernaar om pizza’s te maken die net zo smaakvol zijn als de échte Napolitaanse pizza.

Onze pizzaovens hebben daarnaast een unieke vorm en constructie, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld en optimaal behouden blijft. Zo zorgen we ervoor dat iedere pizza consistent en tot in perfectie wordt gebakken.

De Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) stimuleert het gebruik van dit type ovens en de traditionele technieken die bij het maken van Napolitaanse pizza horen. Dit is dé garantie voor authenticiteit.

En uiteraard: wij bezitten het Associazione Verace Pizza Napoletana-certificaat.